Weekly Tips: Bagaimana Cara Mencuci Sayuran Hijau dengan Baik?

Sayuran adalah salah satu jenis makanan yang selalu ada dalam menu makan kita sehari-hari. Ia memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti, serat. Makanan berserat tinggi baik bagi kesehatan tubuh, di antaranya mampu mengurangi risiko terjadinya penyakit kanker usus besar dan bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Namun, sayuran bisa juga menjadi penyakit jika dimakan dalam keadaan yang kurang bersih. Nah, berikut tips mencuci sayuran hijau agar aman dikonsumsi dilansir oleh Eat Right Ontario.

-          Pertama-tama, cuci tangan Anda terlebih dahulu menggunakan air hangat dan sabun, minimal 20 detik sebelum dan sesudah mencuci sayuran.
-          Cuci semua sayuran berdaun hijau di bawah air dingin yang mengalir (air kran)
-          Untuk sayuran seperti selada dan kubis, buang daun bagian luarnya dulu, begitu juga bagian daun yang layu dan daun warnanya sudah tidak hijau segar lagi.
-          Bilas sayur hijau di wadah saringan, buang airnya dan tepuk-tepuk menggunakan serbet kertas atau serbet teh sampai kering.
-          Simpan di serbet kertas/serbet teh yang bersih dan segel di dalam tas plastik lalu simpan di kulkas. Gunakan dalam seminggu.
-          Tips lain: Lebih baik segera cuci sayuran hijau begitu Anda membelinya. Ini akan memudahkan Anda jika ingin segera dipakai untuk kebutuhan memasak, lalapan dan lain sebagainya.

Sementara untuk mencuci sayuran yang memiliki kulit seperti kentang dan wortel, disarankan menggunakan sikat bersih untuk menggosok bagian kulitnya sambil mencucinya di bawah air mengalir (air kran). Lalu tepuk-tepuk hingga kering. [TIM DEM]


Sumber foto: aviconas.com

**Weekly Tips adalah projek Dapur Ernesto Management yang khusus membahas tentang tips-tips seputar kuliner, makanan, dan sebagainya yang berhubungan dengan dapur.